Preto ou branco,amargo ou ao leite,não importa o jeito,conquistou o paladar mundial.Se hoje o doce pode ser consumido a qualquer hora e lugar,há mais de 2 mil anos a história era bem diferente.
" O cacau começou a ser usado pelas civilizações Maia e Asteca em forma de bebida, a qual eles chamavam de xocoalt e consideravam ser algo dos deuses. Por volta de 1500, descobridores espanhóis levaram o fruto para a Europa, onde misturado ao açúcar, era consumido como uma bebida quente e agradável apenas pela corte" diz a chefe Polyana Rodrigues, da Grué Chocolateria e Espaço Gourmet Escola de Gastronomiade Curitiba (PR).
o chocolate, como conhecemos hoje, só começu a ser produzido por volta de 1820 na Holanda, quando deixou de ser uma bebida para ser feito em barras ou em pó, caindo assim no gosto popular.
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